Video: Einblick in die Gastro-Branche - Von Druck, Preispolitik und Leidenschaft | DOK | SRF
Die Schweizer Gastronomie steht unter Druck. Die Löhne sind schlecht, die Arbeitszeiten lang und unregelmässig, und die sozialen Kontakte beschränken sich meist auf das Netzwerk innerhalb der Branche. Und doch werden Köchinnen und Köche in den letzten Jahren von den Branchenblätter zu Superstars hochgejubelt und es wäre nur folgerichtig, wenn diese Vorbilder für genügend Nachwuchs sorgen würden. Aber dem ist nicht so, im Gegenteil:
Quelle:
Youtube.com / SRF DOKWeitere Videos:
Organspende - Egoistisch, wenn ich Nein sage? | ...
«rec.»-Reporterin Elma Softic hat sich bis jetzt ...
«rec.»-Reporterin Elma Softic hat sich bis jetzt ...
Q&A zur Reportage «Endstation Crack - Überleben, ...
Liebe Community, vielen Dank für die vielen ...
Liebe Community, vielen Dank für die vielen ...
Kampfansage an Trump: Musk will eigene Partei ...
Tech-Milliardär Elon Musk eskaliert den Streit ...
Tech-Milliardär Elon Musk eskaliert den Streit ...
Schweiz und Efta schliessen Freihandelsabkommen ...
Die Schweiz und die weiteren Efta-Staaten haben ...
Die Schweiz und die weiteren Efta-Staaten haben ...
Aktuelle News 04.07.2025: Pizolbahnen AG, IG ...
Am vergangenen Samstag, 28. Juni 2025, wurde im ...
Am vergangenen Samstag, 28. Juni 2025, wurde im ...
Ein neues AKW in der Schweiz wäre frühstens 2050 ...
Frühestens im Jahr 2050 könnte in der Schweiz ein ...
Frühestens im Jahr 2050 könnte in der Schweiz ein ...
Endstation Crack - Überleben, kämpfen, heilen | ...
Wie entkommt man einer Sucht, die alles zerstört? ...
Wie entkommt man einer Sucht, die alles zerstört? ...
Q&A zu «Quereinstieg als Lehrperson» | Reportage ...
Liebe Community, vielen Dank für die vielen ...
Liebe Community, vielen Dank für die vielen ...
Teilnehmer von
Weitere Links
|
Fehler melden |
